Nr. 2147

China Anxi Tie Guan Yin BIO

Tie Kuan Yin gehört in China zu den beliebtesten Oolongs und ist bekannt wegen seines süß-floralen Dufts, der an blühende Sträucher erinnert. Dieser Klassiker aus Fujian kann und sollte mehrfach aufgegossen werden.

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Eigenschaften

Teeart:	Oolong
Anbaugebiet:	China
Anbaumethode:	Bio
Attribute:	Enthält Koffein, Kalt genießbar
Geschmack:	duftig-frisch, fruchtig / blumig, süßlich mild
Siegel:	BIO-Anbau
Qualität (TGR)	TGR104 \| 110

Zutaten

Oolong Tee aus biologischem Anbau.

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 7 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 90 °C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 5 Min abkühlen lassen); 2 Min. ziehen lassen.

12g / l

90°C

2Min.

Mehr zur Teezubereitung

Die perfekte Harmonie von Farbe, Duft und Geschmack

Der westliche Teil des Bezirks Anxi ist von Bergen und Wolken umgeben und hat eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 15-18 °C, eine frostfreie Periode zwischen 260-324 Tagen, eine jährliche Niederschlagsmenge von 1.700-1.900 mm und eine relative Luftfeuchtigkeit von mehr als 78 %. Diese Faktoren zusammen ergeben sehr gute Bedingungen für die Geschmacksbildung, weshalb Anxi einen herausragenden Ruf genießt. Der größte Teil des Bodens ist ein saurer, roter Boden mit einem pH-Wert von 4,5-5,6 und einer tiefen Bodenschicht, die sich besonders für das Wachstum von Teebäumen eignet.

Der Teegarten

Der Teegarten liegt auf einer Höhe zwischen 1000 und 1250 m.

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Ti Kuan Yin

Was macht diesen Tee so besonders?

Der Tee hat einen einzigartigen Blütenduft, einen klares Aroma und eleganten Geschmack sowie eine leuchtend grüne Farbe. Die Tasse ist klar und hat ein volles und blumiges Aroma, für das Ti Kuan Yin so geschätzt wird.

Tea-Taster Zubereitungsempfehlung für diesen Tee

Den Boden eines Gaiwans mit Tee bedecken und mit etwa 90-95°C heißem Wasser brühen und jeden Aufguss zwischen 20-30 Sekunden ziehen lassen. Je nach Geschmack kann die Ziehzeit bei späteren Aufgüssen auch verlängert werden. Mindestens sechs Aufgüsse sind möglich.

Bewertungen

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Verteilung

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