Nr. 2266

China Qiangdan Lung Ching

Herrliche röstige Noten, die an Maronen erinnern, und ein Hauch von Umami gehören zu den markanten Merkmalen dieses Lung Ching aus der Frühlingspflückung, der in der Teeregion Jiangnan hergestellt wurde. Diese erstreckt sich über mehrere Provinzen Chinas und hat den größten Anteil an der in China produzierten Teemenge.

1l-Probe

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100 g

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250 g

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Eigenschaften

Teeart:	Grüner Tee
Anbaugebiet:	China
Anbaumethode:	Bio
Attribute:	Enthält Koffein, Kalt genießbar
Geschmack:	duftig-frisch
Geschmacksrichtung:	leicht-aromatisch
Siegel:	BIO-Anbau
Qualität (TGR)	TGR103 \| 110

Zutaten

Grüner Tee aus biologischem Anbau.

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 5 gestrichene Esslöffel) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 80 °C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 10 Min. abkühlen lassen); 2 Min. ziehen lassen.

12g / l

80°C

2Min.

Mehr zur Teezubereitung

Zarter Grüntee aus Zejiang

Diese Grüntee-Spezialität stammt aus Jiande in der Provinz Zhejiang unweit des Qian Dao Sees. In der üppigen Vegetation gedeiht neben Tee auch Osmanthus und Lorbeer. Die vergleichsweise milden Temperaturen gepaart mit regelmäßigen Niederschlägen sind gut für das Wachstum der Teepflanze, die unter diesen Bedingungen zarte Aromen hervorbringt.

Der Teegarten liegt 500m über dem Meeresspiegel. Für diese Spezialität wurde der Cultivar Jiukeng verwendet, der zu den frühesten Cultivaren zählt, aus denen traditionell Lung Ching. Bzw- Drachenbrunnentee hergestellt wurde. Die Strauchsorte verleiht dem Tee einen üppigen Charakter und vollen Geschmack.

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Jiukeng Cultivar

Was macht diesen Tee so besonders?

Merkmal eines jeden Lung Ching sind die flach gedrückten Blätter, die durch die Pfannenröstung wundervolle Röstnoten bilden, die an geröstete Maronen erinnern. Der Geschmack der Frühjahrspflückung ist mild, ausgewogen und besticht durch einen süßlichen Nachgeschmack mit Umami. Lung Ching gehört zu den bekanntesten Sorten in China.