Nr. 357

Green Kundah BIO

Ausgezeichnet mit dem FAIRTRADE-Siegel
Im Süden Indiens liegen die zauberhaften Nilgiri-Berge. An der Grenze von Tamil Nadu und Kerala erstrecken sich die fast 1000 Hektar des Teegartens Korakundah, von denen nur knapp ein Drittel mit Tee bepflanzt sind – die Mehrheit besteht aus Wäldern und Grasland. Auf ca. 2200 m wächst naturnaher Bio-Tee der Spitzenklasse. Fruchtig, ausdrucksstark und kernig mit gelbgrüner Tassenfarbe.

250 g

(50,80 €* / Kilogramm) 12,70 €*

2500 g

(45,72 €* / Kilogramm) 114,30 €*

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Eigenschaften

Teeart:	Grüner Tee
Anbaugebiet:	Nilgiri / Südindien
Anbaumethode:	Bio, NABU, TransFair
Edition:	Klassik Edition
Geschmack:	duftig-frisch
Geschmacksrichtung:	leicht-aromatisch
Siegel:	BIO-Anbau, FairTrade, Nabu
Qualität (TGR)	TGR80 \| 100

Zutaten

Grüner Tee aus biologischem Anbau

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Zubereitung

11 g Teeblätter (ca. 7 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 70 °C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 15 Min. abkühlen lassen); 1,5 Min. ziehen lassen.

11g / l

70°C

2Min.

Mehr zur Teezubereitung

Ausdrucksstarker Grüntee aus den südindischen Grasslands

Die ursprüngliche Landschaft in den Nilgiris ist geprägt von «Sholas» (Graslandschaften), die durchzogen sind mit artenreicher Flora und Fauna, Wäldern, Flüssen und Seen. Auch Tiger fühlen sich hier wohl. Der Teegarten Korakundah hat die eigene «Grasslands and Shola Conservation» ins Leben gerufen, die diese Naturschönheit bewahrt und pflegt.

Ein Teegarten wie ein ganzes Dorf

Der Teegarten Korakundah ist eigentlich ein ganzes Dorf. Mehrere hundert Menschen leben und arbeiten hier. Einige davon gar nicht im Tee, sondern in der Molkerei, dem Kindergarten oder der Schule. Über ein Krankenhaus verfügt Korakundah ebenfalls, das wurde mit Fairtrade-Mitteln gebaut und ist nicht nur für die Mitarbeiter des Teegarten zugänglich, sondern auch für die Bewohner der naheliegenden Dörfer. Zweimal in der Woche kommen Fachärzte aus Coimbatore, die in weiteren Disziplinen geschult sind, neben den stets anwesenden Internisten.

Teeanbau in den Nilgiris

Der Teeanbau in den Nilgiris begann rund um das Jahr 1878. Damals wurden die Teesträucher aus China importiert, im Laufe der Zeit aber durch eigene Züchtungen – beispielsweise aus Assam – ersetzt. Korakundah besitzt dennoch einige Teilbereiche des Gartens, die auf die originalen China-Büsche setzen. Diese haben einen anderen Geschmack, wenn sie verarbeitet werden, deswegen behält man sie, z.B. um daraus ganz besondere Spezialitäten herzustellen. Darüber hinaus verarbeitet man die Blätter zu bio-zertifiziertem Schwarz- und Grüntee. Die verschiedenen Gattungen und Verarbeitungsformen fließen bei uns in ein breites Feld an Teekreationen ein und bieten ganz unterschiedliche Charaktere für ganz unterschiedliche Teegeschmäcker.

Zum Tea Taster Blogbeitrag

Tee trinken und Gutes tun

Mit Ihrem Teekauf unterstützen Sie Naturschutzprojekte, in Verbindung mit dem NABU, in Indien: je verkaufter 250g-Packung wird 1,00 Euro an den NABU gespendet.

Mehr Infos unter www.NABU.de

Wussten Sie schon?

In den Tee-Ursprungsländern arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die sich gemeinsam mit uns für umweltgerechten und kontrollierten Teeanbau einsetzen. Der Mensch lebt mit und von den Pflanzen. Er ist Teil eines Ganzen. Deshalb begegnen wir als Menschen und Unternehmen unserer Außenwelt mit Fürsorge, Verantwortung und Respekt.

Das unabhängige FAIRTRADE-Siegels gibt Ihnen die Sicherheit, dass dieses Produkt die internationalen Standards für Fairen Handel erfüllt. Grüner Tee: nach Fairtrade-Standards gehandelt, Gesamtanteil 100%. Durch faire Handelsbedingungen können Kleinbauern und Arbeiter in den Anbauländern in eine nachhaltige Zukunft investieren. Grüner Tee mit Mengenausgleich.

Mehr Infos unter: www.fairtrade-deutschland.de

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