Minze - erfrischend von A (wie Apfelminze) bis Z (wie Zitronenminze)
Minztee ist einer der beliebtesten Tees der Deutschen. Seien wir doch mal ehrlich: wer Minztee hört, denkt gleich an Pfefferminztee. Deswegen sind viele Kunden erstaunt, die, nach Minztee fragend, als Gegenfrage hören „Welcher darf es sein?“ Minze kommt in verschiedenen Regionen der Welt in unterschiedlichen Arten vor. Die verschiedenen Minzarten neigen zur „Hybridisierung“, d. h. sie bringen bei ihrer Vermehrung ständig neue Sorten hervor. Was wir klassischerweise unter Minztee verstehen, ist ein Tee aus der Pfefferminze. Die Pfefferminze erblickte 1696 offiziell im Garten eines englischen Züchters das Licht der Welt. Sie ist eine Kreuzung aus der, dem Mittelmeerraum entstammenden, Grünen Minze und der einheimischen Wasserminze. Ihr botanischer Name lautet mentha piperita und sie ist die am häufigsten verwendete Sorte für Minztee. Doch Minztee kann auch aus anderen Minzsorten wie zum Beispiel der Apfelminze oder der Fränkischen Krüllminze hergestellt werden. Einen besonders milden, da kaum mentholhaltigen Minztee ergibt übrigens die Apfelminze, die auch in Deutschland hervorragend wächst. Alle Arten, Unterarten und Varietäten ergeben eine Summe von über 600 verschiedenen Minzen!
Milde Minze: Apfelminze!
Die Apfelminze wird auch Milde Minze genannt, sie enthält wenig bis kein Menthol. Das Blatt ist flaumig haarig und behält diese Optik auch nach dem Trocknen bei. Minztee aus Apfelminze hat einen weichen, lieblichen Geschmack, im Geruch dezent an Äpfel erinnernd. Die Apfelminze ist eine gute Alternative für alle Teetrinker, denen der klassische Minztee aus Pfefferminze zu scharf ist und besonders bei Kindern sehr beliebt.
Unser Minztee Meckenheimer Apfelminze ist das Resultat der Projektarbeit einer Studentin aus Bonn. Um Meckenheim gibt es viel Apfelanbau, daher wurde diese besonders milde Minzvarietät ausgewählt. Nach Anbauversuchen an der Uni Bonn, wurde aufgrund von Widerstandsfähigkeit, Wachstum und Geschmack diese Apfelminze Variante ausgewählt, die von einem Bio-Bauernhof 12 Min. von der TeeGschwendner-Zentrale entfernt angebaut wird. Der Meckenheimer Apfelminze Tee ist etwas kräftiger im Geschmack als die reguläre Apfelminze, aufgrund seines geringen Mentholgehalts aber für manchen Teeliebhaber bekömmlicher als der klassische Minztee.
Minze mit Zisch
Die beliebteste Minz-Sorte Deutschlands ist die Pfeffeminze. Pfefferminztee ist pfeffrig-scharf im Geschmack und hat einen hohen Menthol-Gehalt. Gewonnen wird dieser Minztee aus der klassischen Pfefferminze, die ausdauernd im Anbau und nahezu unverwüstlich auch im heimischen Garten ist.
Die Fränkische Krüllminze ist eine ausdauernde Variante der Pfefferminze und wie der Name schon verrät, eine Züchtung aus dem Frankenland. Die Blätter dieser besonderen Pfefferminze sind deutlich großer und robuster, der Geschmack des fertigen Minztees kräftiger, die Tasse dunkler und würziger, als der reguläre Pfefferminztee. Den Namen “Krüll” hat die Minze vom gekräuselten Blatt.
Heißgetränk für (gegen) heiße Tage
“Nana” bedeutet “Minze” auf Arabisch. Nana Minztee zeichnet sich durch einen geringen Mentholgehalt, dafür sehr lieblich-süßlich im Geschmack aus. Im Englischen wird die Nana Minze aufgrund der Blattform auch “Spearmint” genannt und ist ein typischer Bestandteil der bekannten Wrigley’s Kaugummis.
Gemischt mit Grünem Tee wird daraus die “Marokkanische Minze” oder Marokkanischer Minztee. Auch frisch ist die Nana Minze gut zu verwenden, zum Beispiel als Zutat in selbstgemachtem Eistee. Diese Zubereitungsform der Nana Minze als kalten Minztee bevorzugen vor allem die Europäer, während Nana Minztee im arabischen Raum als Heißgetränk genossen wird.
Kräuterteemischungen mit Minze
Viele Kräutertees enthalten die ein oder andere Minzart als Bestandteil. Je nach Minzart und Dosierung ist die Minze vordergründiger oder nur in Nuancen zu schmecken. In allen Fällen verleiht der Minzanteil den Kräutertees aber eine erfrischende, frische und wohltuende Note.
Wer Minze gerne mag, dem legen wir ganz besonders unsere Kräutermischungen "Zum Glücklichsein" und "Für Frühaufsteher" ans Herz.
Ene Mene Orangen-Minze
Köstlich-erfrischend mit Rooibos Orange-Pfefferminz
Ayurveda Kräuterlimo
Ayurvedische Kräuter und süß-saure Zitronenlimonaden
Eistee Holunder-Minze
Eistee mit würzigem Pitta Tee und sanftem Weißen Tee Holunderblüte
Marrakesh Calling
Heiße Marrokkanische Minze, Siegfried Gin, Honig und Limette
Erdbeer-Matcha-Minze
Apfelminze, Erdbeersaft und feinherber Matcha - fruchtig-minzim-umami!
Grüntee-Minz-Sorbet
Köstliches Grüntee-Sorbet mit erfrischender Pfefferminznote