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Le thé -
le plus beau produit naturel de la terre...

Votre thé suit un long chemin depuis le jardin de thé jusqu'à la tasse. Chaque étape est d'une grande importance pour la qualité à laquelle nous attachons tant d'importance chez TeeGschwendner. Il est cueilli, flétri, parfois torréfié ou étuvé, fermenté, séché, trié, emballé et expédié.

Une fois arrivé à Meckenheim, il est dégusté et soumis à des tests sensoriels par nos Tea Tasters, passe par le contrôle qualité en laboratoire, est mélangé et emballé pour nos magasins et nos clients, et arrive enfin chez vous.

Arriver, se sentir bien, savourer, se réchauffer, se rafraîchir, s'extasier, se détendre, se laisser stimuler - vous vivez tout cela avec nos thés. De petites oasis dans la journée, de merveilleux moments de thé !

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le thé ...

Camellia Sinensis

Notre cœur bat vert, noir, blanc, rouge, bleu, blanc : tous ces thés proviennent de la même plante de thé : Camellia sinensis.

Matcha

Un thé vert, mais d'un genre très particulier. Un thé vert finement moulu et mélangé à la main - un plaisir incomparable !

Mate

L'or vert des Incas - une boisson caféinée, légèrement amère et fumée - si différente de tous les autres thés.

Des herbes précieuses

Les tisanes aux herbes ont tant de vertus : elles répandent le bien-être, ont un goût délicieux, aident à soigner les petits maux comme au temps de nos grand-mères ...

Les fruits de la vie

Les infusions aux fruits offrent un superbe éventail de mélanges fruités, exotiques, rafraîchissants - mais aussi hivernaux et doux !

Doux rooibos !

La boisson nationale d'Afrique du Sud offre un plaisir doux, sucré et décaféiné dans des mélanges colorés pour l'été et l'hiver.

Préparer le thé vert

Mythes, malentendus et craintes entourent la préparation du thé vert - alors qu'en fait, c'est très simple ...

Préparer du thé noir

Le thé noir n'a rien de magique non plus - quelques règles simples et une bouilloire - et c'est parti !

Préparer le matcha

Nous vous montrons comment réussir merveilleusement le matcha. Avec un peu de pratique, on devient un mousseur et un artiste du matcha.

Bio ou conventionnel ?

Dans la mesure du possible, nous achetons nos thés issus de l'agriculture biologique. La part de bio dans notre assortiment ne cesse de croître !

Responsabilité vécue

La responsabilité dans le sens de l'homme et de la nature - fidèles à nos principes directeurs, nous concevons nos projets et nos achats à l'origine.

La sécurité avant tout !

Des mesures d'assurance qualité complètes à chaque étape "from garden to cup" garantissent que vous savourez votre thé sans aucun risque !

Régions de culture

Le thé pousse (presque) partout dans le monde. Nous vous présentons les principales régions de culture, en particulier celles qui produisent des produits de qualité que vous pouvez également trouver chez nous.

Couleurs de tasse

Surprenante : l'intensité des couleurs des thés infusés, constamment nuancée, donne des informations sur l'origine, la période de cueillette, l'emplacement et le caractère de base.

Lexique du thé

Une salade de lettres ? Pas du tout ! Des abréviations comme SFTGOP1 ont un sens. Nous vous l'expliquons dans notre petit lexique du thé.

Histoire(s) du thé

Depuis 5000 ans, le thé est, avec l'eau, la boisson la plus consommée dans le monde et a donc une histoire sans précédent ! Les débuts sont légendaires, tout comme de nombreuses Tea Stories ...

La transformation

Cueillir, flétrir, fermenter. Sécher, étuver, torréfier. Il y a beaucoup à faire pour obtenir un thé de qualité supérieure ! Comment les feuilles vertes deviennent-elles vertes, blanches ou noires ? C'est la transformation qui fait la différence ...

C'est le mélange qui fait la différence

Pour les puristes, les Single Origins, les qualités pures d'un seul jardin, sont le bon choix. Mais sans les mélanges avec d'autres ingrédients passionnants, le rayon des thés serait bien moins passionnant ...

Des ingrédients particuliers

Le thé n'est pas seulement délicieux sous toutes ses formes, il offre également de nombreux composants positifs. De nombreuses études ont démontré les effets positifs ...

Effets particuliers

Le thé stimule - il n'énerve pas ! Le thé peut réchauffer. Le thé peut rafraîchir. Le thé peut calmer. Le thé peut réveiller. Le thé et les tisanes sont de véritables mille-pattes au quotidien !

Cérémonies particulières

La cérémonie du thé la plus célèbre est sans doute la cérémonie japonaise. Mais en Chine aussi, on pratique une cérémonie riche en traditions. Et comment savoure-t-on le thé au maté en Amérique du Sud ?

Variétés spéciales

Qu'est-ce que le Pu'Erh ? Le thé existe-t-il sous forme de poudre à canon ? Vous avez déjà entendu parler du thé de la fontaine du dragon ou du thé vert au pop-corn ?

Des saveurs particulières

De nombreux goûts - de nombreux arômes. Toute la gamme, de la pomme au citron, offre des mélanges de thés aromatisés passionnants. Il y a beaucoup à dire ...

Cueillettes spéciales

Qu'est-ce que First Flush, In Between ou Autumnal ? Et que se cache-t-il derrière le thé volant ou le shincha ? Ces termes sont tous liés à la cueillette ...