Nr. 2575

Assam SSTGFOP1 Dikom Golden Symphony Second Flush

Exclusivement produit pour TeaGschwendner par le jardin Dikom, ce bel Assam équilibré et accessible impressionne par ses fines saveurs de malt. Un vrai régal même sans sucre ni crème !

Échantillon 1 l

(207,50 €* / Kilogramme) 2,49 €*

100 g

(189,00 €* / Kilogramme) 18,90 €*

250 g

(179,60 €* / Kilogramme) 44,90 €*

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Propriétés

Goût:	épicé
Les attributs:	Contient de la caféine, Second Flush
Régions de culture:	Assam
Saveur:	fort, très aromatique
Type de thé:	Thé noir
Qualité (TGR)	TGR103 \| 110

Ingrédients

Thé noir.

Préparation

12 g de feuilles de thé (environ 7 mesurettes) pour 1 litre d’eau filtrée bouillante. Laisser infuser 3 min.

12g / l

100°C

3Min.

En savoir plus sur la préparation du thé

Assam de qualité supérieure provenant de l'un des jardins de thé les plus traditionnels d'Inde.

Dikom est situé au cœur de la région de culture du thé d'Assam et était autrefois considéré comme la "reine" de l'ancienne Jokai (Assam) Tea Company Limited. Aujourd'hui encore, c'est un domaine remarquable avec des champs très bien entretenus qui produisent des thés de grande qualité.

a région de culture indienne d'Assam est la plus grande région de culture du thé d'un seul tenant au monde. C'est ici que sont produits des thés noirs puissants et maltés, appréciés dans le monde entier.

L'histoire de DIKOM remonte au Moyen-Âge d'Assam. Les souverains locaux des Bodo-Kachars découvrirent que l'eau de Dikom avait un goût sucré et savoureux unique. C'est pourquoi les souverains ont appelé l'endroit DIK-OM. Di ou Doi signifie "eau" dans la langue de Bodo. Il n'est donc pas étonnant que chaque tasse de thé Dikom ait un arrière-goût sucré. Cette douceur est unique pour les thés produits dans cette région. Situé au cœur de la région productrice de thé d'Assam, Dikom était autrefois considéré comme la "reine" de l'ancienne Jokai (Assam) Tea Company Limited. C'est toujours un remarquable domaine avec des champs très bien entretenus et 73% de surface clonale. Le domaine a l'avantage de posséder des clones de grande qualité comme P126A, N436, S3A3, T3A3, CP1 et Tenali 17.

Dikom a mis en place un programme intensif de renouvellement des champs qui consiste à planter des clones de qualité supérieure. Les rendements de ces jeunes théiers contribuent largement à la qualité de l'Estat. Fun fact : Dikom est le thé préféré du célèbre pianiste Ludovico Einaudi.

Quels cultivars de thé ont été utilisés pour le thé ?

Les cultivars P126A et N436 ont été utilisés.

Qu'est-ce qui rend ce thé si particulier ?

L'une des devises de Dikom est la suivante : "Quality is never an accident, it is always the result of intelligent efforts". Cette philosophie, associée à une gestion d'entreprise axée sur le personnel, fait de Dikom un jardin particulier, dans lequel la loyauté des familles des travailleurs est l'une des pierres angulaires du succès et de la qualité du jardin de thé. Le thé a été produit à partir d'une forte proportion d'arbustes de qualité P126A et N436, qui confèrent au thé une tasse si équilibrée qu'il n'est pas nécessaire d'y ajouter du lait ou du sucre.

Évaluations

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Distribution

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Super Geschmack, kaufe ich immer wieder.

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