Nr. 2204

China Yunnan Mao Cha BIO

Le Mao Cha est considéré comme le stade préliminaire du Sheng Pu Erh classique. En tant que thé vert torréfié à la poêle, il est généralement pressé en galettes rondes ou en briques pour ensuite mûrir en Pu Erh. Le Mao Cha frais est aussi un pur plaisir, car cette spécialité a un goût agréablement acidulé et doux qui impressionne par son mélange de nuances gustatives exotiques-fruitées et herbacées.

Échantillon 1 l

(292,50 €* / Kilogramme) 3,51 €*

50 g

(266,00 €* / Kilogramme) 13,30 €*

150 g

(252,67 €* / Kilogramme) 37,90 €*

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Propriétés

Goût:	moelleux
Joint:	Culture biologique
Les attributs:	A boire froid, Contient de la caféine
Méthode de culture:	Bio
Saveur:	légèrement aromatique
Type de thé:	Thé vert
Qualité (TGR)	TGR104 \| 110

Ingrédients

Thé vert de culture biologique.

Certification biologique

Culture biologique DE-ÖKO-013

Le label bio est le signe distinctif européen pour les produits écologiques et identifie nos thés issus d'une production écologique contrôlée selon les règles du règlement européen sur l'agriculture biologique. Certifié par QC&I GmbH

Préparation

12 g de feuilles de thé (en raison du volume des feuilles de thé, aucune recommandation de mesurettes n'est disponible) pour 1 litre d’eau filtrée à 90 degrés ; laisser infuser 2 min.

12g / l

90°C

2Min.

En savoir plus sur la préparation du thé

Excellent Mao Cha des hauts plateaux du Yunnan

Le Yunnan est généralement considéré comme le berceau du thé. C'est de cette région que provient la forme originelle de Camellia sinensis var. assamica, qui existe encore aujourd'hui sous forme d'arbres sauvages. Les hauts plateaux du Yunnan sont caractérisés par des montagnes et une nature abondante. Le thé y est produit dans un nombre incalculable de petites entreprises familiales. Le thé Pu Er fermenté, pressé à partir de maocha frais, est l'une des plus anciennes variétés de thé.

Le jardin de thé se trouve à proximité de la ville de Pu Er City, dans le village de Zhengwan, à une altitude de 1100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il s'agit d'une exploitation familiale qui se consacre à la culture écologique depuis 1998. Les autres thés de ce jardin sont le n° 570, le n° 574 et le n° 576.

Quels cultivars de thé ont été utilisés pour le thé ?

Des cultivars locaux à grandes feuilles.

Qu'est-ce qui rend ce thé si particulier ?

Pour simplifier, le Maocha est un thé Sheng Pu Er en vrac. Sous sa forme non pressée, il est classé comme thé vert. Ce n'est que lorsqu'il est pressé dans des briques qu'il devient officiellement un Pu Er. La particularité du Maocha est son nez à la fois floral et fruité, associé à un corps riche et corsé qui s'adoucit avec le temps. Comme le vin, le Pu Er n'a pas de véritable date de péremption, car le processus de maturation est continu et très recherché par les connaisseurs de cette variété. Le thé révèle sa force lorsqu'il est infusé plusieurs fois.
Recommandation du maître de thé : 3g pour 300ml, 100°C, 3 minutes d'infusion La théière ou le gaiwan doivent être préchauffés. Mettez les feuilles dans l'ustensile et profitez des arômes qui montent. Faites infuser le thé pendant 3 minutes et profitez de sa riche complexité et de sa sensation en bouche. Il est recommandé de faire au moins 10 infusions.

Évaluations

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Distribution

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