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Nr. 2148

Chine Daragon d´Or BIO

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Propriétés

Joint: Culture biologique
Les attributs: A boire froid, Contient de la caféine
Méthode de culture: Bio
Régions de culture: Chine
Saveur: fort, très aromatique

Ingrédients

Thé jaune de culture biologique.

Certification biologique

Culture biologique DE-ÖKO-013
Culture biologique DE-ÖKO-013

Le label bio est le signe distinctif européen pour les produits écologiques et identifie nos thés issus d'une production écologique contrôlée selon les règles du règlement européen sur l'agriculture biologique. Certifié par QC&I GmbH

Préparation

12 g de feuilles de thé (environ 4 cuillères à soupe) pour 1 litre d’eau filtrée à 90 degrés. Laisser infuser 2 min.

Südchinesische Besonderheit: Yunnan Golden Dragon – Honig-süße Note und minzige Frische aus traditioneller Verarbeitung.

Die im Südwesten Chinas gelegene Provinz Yunnan zeichnet sich durch eine unwegsame Landschaft aus, die von wolkenverhangenen Bergen und von mäandernden Flüssen durchzogen ist. Die reichlichen Niederschläge, das milde Klima und die fruchtbaren Böden der Provinz bieten ideale Bedingungen für den Teeanbau. Yunnan gilt als die Heimat des Teebaumes. Es gibt drei Regionen, in denen bis zu 1700 Jahre alte Teebäume wachsen. Sie werden als die "drei alten Teebaumkönige" der Welt gepriesen. Diese alten Teebäume werden als die "lebenden Fossilien" der ursprünglichen Teepflanzen Yunnans angesehen.

Der Teegarten

Der Teegarten ist seit 1998 Bio-zertifiziert und befindet sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 1100 m über dem Meeresspiegel. Die Fläche umfasst 134 Hektar, auf der mehr als 150 Teebauern-Familien leben. Darüber hinaus sorgen freilaufende Hühner als kleine Helfer für eine gesunde Balance im Garten, indem sie das Maß an Schädlingen klein halten. 

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Yunkang, Nr. 10 

Was macht diesen Tee so besonders?

Es ist äußerst selten, dass gelber Tee in Yunnan verarbeitet wird. Durch die leichte Oxidation bis zu einem Oxidationsgrad von 40 % wurde überraschenderweise festgestellt, dass diese Kombination aus traditioneller Gelbtee-Verarbeitungstechnologie und großen Blättern eine honigartige Süße wie bei schwarzem Tee und eine minzartige Spritzigkeit wie bei grünem Tee erzeugt, die dem Geschmack Weichheit und Helligkeit verleiht. 

Tea-Taster Zubereitungsempfehlung für diesen Tee

Konzentrieren Sie sich zunächst auf den Duft, erwärmen Sie die Teekanne oder Tasse mit kochendem Wasser, gießen Sie dann das Wasser aus, geben Sie den Tee sofort in das Utensil und genießen Sie den intensiven, erfrischend-blumigen und süßen Duft. 3 Gramm Tee auf 300ml 90℃ heißes Wasser, 3 Minuten ziehen lassen. 


Évaluations

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30.01.2025

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habe diesen Tee zum ersten Mal ausprobiert, schmeckt sensationell

17.01.2025

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