Nr. 1648

Joyeuses Pâques - Fraise et Aspérule

Fruité, parfumé et printanier. Inspirées du printemps, la fraise et l'aspérule confèrent à chaque tasse son caractère unique.

250 g

(72,00 €* / Kilogramme) 18,00 €*

1000 g

(64,60 €* / Kilogramme) 64,60 €*

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Propriétés

Goût:	Fruits locaux
Les attributs:	A boire froid
Méthode de culture:	Culture conventionelle
Saveur:	plein de fruits
Type de thé:	Infusion aux fruits
Qualité (TGR)	TGR98 \| 100

Ingrédients

Morceaux de pomme, fleurs d'hibiscus, écorces d'orange, citronnelle, arôme, feuilles de mûres douces, morceaux de fraises 2%, fleurs de bleuet, aspérule 1%, fleurs de carthame. Peut contenir des traces de cacahuètes.

Préparation

20 g d’infusion aux fruits (environ 10 mesurettes) pour 1 litre d’eau filtrée bouillante. Laisser infuser 5 à 10 min.

20g / l

100°C

5 - 10Min.

En savoir plus sur la préparation du thé

Le goût du printemps local...

Dans notre pays, les fraises et l'aspérule sont synonymes de printemps. Dans notre charmant thé de Pâques, ces deux saveurs printanières s'unissent pour former une tasse merveilleusement fruitée et parfumée.

Les fraises font tout simplement partie du printemps et de l'été sous nos latitudes et sont extrêmement appréciées des petits et des grands grâce à leur goût délicieusement sucré et fruité. Pourtant, la fraise dite "de jardin" n'existe que depuis le milieu du 18e siècle. Elle est née d'un croisement entre deux variétés de fraises américaines et est cultivée commercialement en Europe depuis 1840 environ. Qu'elles soient consommées seules, en combinaison avec de la glace ou du pudding, sous forme de confiture, de sauce aux fruits ou même de thé, les fraises sont tout simplement délicieuses sous toutes leurs formes !

L'aspérule est également appelée gaillet odorant ou herbe de mai et est particulièrement appréciée sous forme de punch à l'aspérule ou de bonbons à l'aspérule. Cette herbe délicieuse est également utilisée comme condiment pour les glaces, le sirop pour boissons ou le thé, mais elle est également connue comme plante médicinale. Le goût typique de l'aspérule est d'ailleurs dû à la coumarine qu'elle contient. Selon la légende, l'aspérule était autrefois utilisée comme remède contre les forces démoniaques. Ainsi, dans la région polonaise de Poznan, il était de coutume de donner de l'aspérule mélangée à un peu de sel aux vaches qui ne voulaient pas manger. Un mélange d'aspérule, de millepertuis et de Härtz Bilgen (une variété de menthe) permettait, paraît-il, de chasser les sorcières.