Nr. 1701

Joyeuses Pâques - Pêche et Citron

Pêche ou citron ? Bien sûr, les deux ! Ce mélange rafraîchissant prouve que ces fruits juteux s'accordent à merveille. Même froid, c'est un vrai plaisir.

100 g

(60,00 €* / Kilogramme) 6,00 €*

250 g

(57,00 €* / Kilogramme) 14,25 €*

1000 g

(51,00 €* / Kilogramme) 51,00 €*

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Propriétés

Goût:	pétillant
Les attributs:	A boire froid, Contient de la caféine
Méthode de culture:	Culture conventionelle
Saveur:	fruité/citronné
Type de thé:	Thé noir
Qualité (TGR)	TGR98 \| 100

Ingrédients

Thé noir, arôme, zeste de citron 1,5%, morceaux de pêche 0,8%, fleurs de souci.

Préparation

12 g de feuilles de thé (environ 5 mesurettes) pour 1 litre d’eau filtrée bouillante. Laisser infuser 2 min. À déguster non sucré ou sucré avec des bonbons blancs.

12g / l

100°C

2Min.

En savoir plus sur la préparation du thé

Le plaisir rafraîchissant du thé noir avec une note pétillante...

Frais, pétillant, fruité - c'est notre thé de Pâques "Joyeuses Pâques Pêche Citron". Ce mélange de thé noir au goût rafraîchissant d'agrumes est le compagnon idéal de la table de Pâques et prépare bien sûr également un plaisir de thé stimulant et savoureux pendant les autres périodes du printemps.

Les pêches font partie des fruits les plus appréciés au monde. Ce fruit à noyau sucré pousse sur des arbres pouvant atteindre 8 mètres de haut, principalement en Italie, en Grèce et en Espagne. Outre sa commercialisation principale en tant que fruit frais ou en tant que fruit coupé et sucré en conserve, les noyaux de pêche sont également transformés et utilisés par exemple pour aromatiser les spiritueux. La pêche est probablement originaire de Chine, d'où elle est arrivée en Europe via la Perse. Son nom vient du grec ancien ou du latin pour "pomme persane" (lat. malum persicum), qui est devenu "pfërsich" en moyen haut allemand. En dialecte rhénan, il existe d'ailleurs aussi le terme "Plüschprumm" (équivalent de Plüschpflaume), une allusion à la surface veloutée et "pelucheuse" de la pêche.

Le citron pousse lui aussi sur des arbres de taille petite à moyenne et était probablement déjà cultivé en Europe à l'époque de l'Empire romain. Le citron actuel est probablement né sous cette forme dans le nord de l'Inde, à la suite d'un croisement entre l'orange amère et le citronnier. Les citrons sont utilisés de diverses manières dans le monde entier. Le jus, l'acide citrique, l'huile essentielle et la pectine sont extraits des fruits acides. La marche triomphale du citron dans les cuisines d'Europe centrale a toutefois pris du temps. Bien que sa culture soit attestée en Europe dès le 13e siècle, il n'a longtemps été utilisé comme ingrédient d'assaisonnement et de repas que dans la cuisine du sud de l'Europe. Même au 16e siècle, l'utilisation de citrons comme condiment, par exemple pour le poisson ou la volaille, était encore quasiment inconnue à la cour royale allemande. Mais aujourd'hui, ce fruit acidulé est devenu un incontournable de la cuisine familiale.