Nr. 596

Myanmar Green Pindaya bio

Au coeur du 'Pays doré', le thé pousse encore à l'état sauvage et est récolté de façon traditionnelle. De ce fait, il conserve son authenticité. Sa saveur est généreuse, corsée, fruitée avec une légère note fumée. Myanmar, un des derniers paradis du thé encore vierge.

100 g

(63,00 €* / Kilogramme) 6,30 €*

300 g

(60,00 €* / Kilogramme) 18,00 €*

1000 g

(56,70 €* / Kilogramme) 56,70 €*

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Propriétés

Goût:	fruité/fleuri
Joint:	Culture biologique
Les attributs:	Contient de la caféine
Méthode de culture:	Bio
Régions de culture:	Myanmar
Saveur:	fort, très aromatique
Type de thé:	Thé vert
Qualité (TGR)	TGR77 \| 100

Ingrédients

Thé vert*. *de culture biologique

Certification biologique

Culture biologique DE-ÖKO-013

Le label bio est le signe distinctif européen pour les produits écologiques et identifie nos thés issus d'une production écologique contrôlée selon les règles du règlement européen sur l'agriculture biologique. Certifié par QC&I GmbH

Préparation

11 g de thé (environ 7 mesurettes) pour 1 litre d'eau filtrée à 75 degrés. Laisser infuser 2 min.

11g / l

75°C

2Min.

En savoir plus sur la préparation du thé

Le thé du pays d'or

Le Myanmar, également appelé Birmanie ou Burma, est considéré comme le pays d'origine du thé. La culture du thé birmane est fortement marquée par deux influences : la culture chinoise du thé vert d'une part et la tradition anglo-indienne du thé noir d'autre part. Le thé y est cultivé et transformé depuis plus de 5000 ans, mais on était encore loin des méthodes modernes de transformation du thé peu après l'ouverture au début des années 2010.

Lors de sa première visite au Myanmar en 2014, notre Tea Taster Daniel Mack a trouvé des conditions encore en partie très rudimentaires - également en ce qui concerne le traitement du thé. Mais la motivation des cultivateurs de thé locaux à se perfectionner était énorme et c'est ainsi qu'est né, sur plusieurs années, un partenariat étroit dont le résultat est notre merveilleux thé vert Myanmar Green Pindaya.

En collaboration avec la GIZ (Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit), nous avons aidé les cultivateurs de thé locaux à moderniser leurs méthodes de transformation et à convertir peu à peu leur production en thé bio. De nouvelles usines de thé ont été construites, ce qui a permis de réduire les distances de transport et d'améliorer la qualité du traitement des feuilles de thé cueillies. En 2018, l'installation de séchage a pu être convertie au gaz - jusqu'alors, pendant des générations, du bois de chauffage était collecté pour sécher les feuilles de thé. Entre-temps, le thé vert de la région de Pindaya dans l'État Shan, au cœur du Myanmar, a également été certifié bio avec succès et a déjà trouvé de nombreux adeptes enthousiastes en Allemagne.

Lisez l'article complet de Daniel Mack sur sa première visite au Myanmar dans notre blog Tea Taster !