No. 2148

China Golden Dragon organic

The numerous golden-yellow leaf tips are a true testament to the high standard of plucking to which this yellow tea owes its namesake. With a fragrance as sweet as honey and just a hint of dark cake crust, the Golden Dragon is a highly aromatic and tantalizing treat for the palate.

1l Sample

(€237.27* / Kilogram) €2.61*

100 g

(€198.00* / Kilogram) €19.80*

200 g

(€188.10* / Kilogram) €37.62*

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Properties

Attributes:	Contains caffeine, To drink cold
Cultivation method:	Organic
Flavour:	strong powerful
Growing region:	China
Seals:	Organic cultivation

Ingredients

Organic Yellow Tea.

Organic certification

Organic cultivation DE-ÖKO-013 Certified by QC&I GmbH

The organic seal is the European label for organic products and labels our teas from controlled ecological production according to the regulations of the EG-eco-regulation on the organic farming.

Preparation

12 g tea leaves (4 heaped tablespoons) to 1 liter of filtered water, boiled and cooled to 90°C / 194°F. Allow to brew 2 min.

12g / l

90°C

2Min.

More about tea preparation

Südchinesische Besonderheit: Yunnan Golden Dragon – Honig-süße Note und minzige Frische aus traditioneller Verarbeitung.

Die im Südwesten Chinas gelegene Provinz Yunnan zeichnet sich durch eine unwegsame Landschaft aus, die von wolkenverhangenen Bergen und von mäandernden Flüssen durchzogen ist. Die reichlichen Niederschläge, das milde Klima und die fruchtbaren Böden der Provinz bieten ideale Bedingungen für den Teeanbau. Yunnan gilt als die Heimat des Teebaumes. Es gibt drei Regionen, in denen bis zu 1700 Jahre alte Teebäume wachsen. Sie werden als die "drei alten Teebaumkönige" der Welt gepriesen. Diese alten Teebäume werden als die "lebenden Fossilien" der ursprünglichen Teepflanzen Yunnans angesehen.

Der Teegarten

Der Teegarten ist seit 1998 Bio-zertifiziert und befindet sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 1100 m über dem Meeresspiegel. Die Fläche umfasst 134 Hektar, auf der mehr als 150 Teebauern-Familien leben. Darüber hinaus sorgen freilaufende Hühner als kleine Helfer für eine gesunde Balance im Garten, indem sie das Maß an Schädlingen klein halten.

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Yunkang, Nr. 10

Was macht diesen Tee so besonders?

Es ist äußerst selten, dass gelber Tee in Yunnan verarbeitet wird. Durch die leichte Oxidation bis zu einem Oxidationsgrad von 40 % wurde überraschenderweise festgestellt, dass diese Kombination aus traditioneller Gelbtee-Verarbeitungstechnologie und großen Blättern eine honigartige Süße wie bei schwarzem Tee und eine minzartige Spritzigkeit wie bei grünem Tee erzeugt, die dem Geschmack Weichheit und Helligkeit verleiht.

Tea-Taster Zubereitungsempfehlung für diesen Tee

Konzentrieren Sie sich zunächst auf den Duft, erwärmen Sie die Teekanne oder Tasse mit kochendem Wasser, gießen Sie dann das Wasser aus, geben Sie den Tee sofort in das Utensil und genießen Sie den intensiven, erfrischend-blumigen und süßen Duft. 3 Gramm Tee auf 300ml 90℃ heißes Wasser, 3 Minuten ziehen lassen.

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