No. 2907

Formosa Pouchong Oolong org

A classic from Oolong Island! Also called Bao Zhong, the best qualities of this tea are found in northern Taiwan. Carefully oxidized and very delicate, it is more reminiscent of green tea than black tea. Intense floral notes with an intense green, almost silky melting cup. Absolutely suitable for multiple infusions.

1l Sample

(€540.00* / Kilogram) €7.02*

50 g

(€486.00* / Kilogram) €24.30*

200 g

(€462.00* / Kilogram) €92.40*

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Properties

Cultivation method:	Organic
Flavour:	gentle aromatic
Growing region:	Formosa
Seals:	Organic cultivation
Taste:	fragrant-fresh
Tea type:	Oolong Tea
Quality (TGR)	TGR103 \| 110

Ingredients

Organic Oolong tea.

Organic certification

Organic cultivation DE-ÖKO-013 Certified by QC&I GmbH

The organic seal is the European label for organic products and labels our teas from controlled ecological production according to the regulations of the EG-eco-regulation on the organic farming.

Preparation

13 g tea leaves (5 heaped tablespoons) to 1 liter of filtered water, boiled and cooled to 90°C / 194°F (let water cool for about 5 min. after boiling). Allow to brew 3 min.

13g / l

90°C

3Min.

More about tea preparation

Edler Bao Zhong aus Taiwan

Die Teefelder, auf denen diese Spezialität aus Taiwan wächst, befinden sich in unmittelbarer Nähe zu einem See. Dadurch entsteht ein besonderes Mikroklima, das eine hohe Luftfeuchtigkeit aufweist, was den Teepflanzen sehr zugute kommt. Die stets angenehm kühle Luft sorgt dafür, dass sich keine Hitze aufstauen kann und die Teepflanzen beim Wachstum ihr volles Potenzial entfalten können.

Im äußersten Norden Taiwans liegt der Verwaltungsbezirk New Taipeh City (nicht verwechseln mit Taipeh, das ist die Hauptstadt). Ganz am Rande des Verwaltungsgebietes liegt der Distrikt Ping Lin, der für seine Landwirtschaft bekannt ist. Der Teegarten liegt nahe eines kleinen Dorfes, sodass die Pflückerinnen keine lange Wege zum Pflücken brauchen. Die Topografie dieser Region ist einzigartig und die Monsun-Regenfälle bringen viel frisches Wasser, dass in einem nahegelegenen See aufgefangen wird. Es herrscht nie Trockenheit, was gut für die Pflanzen ist.

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Eine Mischung aus Jin Xuan und eigenen Hybriden.

Was macht diesen Tee so besonders?

Der Tee wird im Frühling geerntet, wenn die Blätter noch voller Geschmack sind. Es wird immer früh am Morgen angefangen, bis Mittag, dann kommt eine Pause. Die Teeblätter werden nach Art des Bao Zhong verarbeitet, also offen und nicht gerollt. Normalerweise gibt es viele Oolong Tees aus Taiwan in kleiner Kugelform, dieser hier aber nicht. Er duftet lieblich nach Blumen und Frühlingswiese, der Geschmack bleibt sehr lange auf der Zunge und ist wie Seide.

Tea-Taster Zubereitungsempfehlung für diesen Tee

Man kann verschiedene Zubereitungen ausprobieren. Wenn das Wasser kälter ist (70°C) dann kann man den Tee kurz ziehen lassen, etwa 3 Minuten. Er ist ganz leicht und mild. Oder man verwendet heißeres Wasser und längere Ziehzeiten (bis 8 Minuten) und hat einen vollen Geschmack und viel Aroma. Wir mögen das Bittere im Tee gerne.

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