Ingwer - würzig, scharf, wärmend
Ingwer – häufig auch als "Wunderknolle" bezeichnet – wird bereits seit Jahrhunderten in der chinesischen und europäischen Medizin als Heilpflanze eingesetzt. Besonders als Ingwertee wird die Knolle sehr geschätzt und hat dank ihres aromatischen Charakters und ihrer würzigen Schärfe eine begeisterte Anhängerschaft gefunden.
Große Auswahl an wohlschmeckenden Ingwertees
Entdecken Sie die erstaunliche Vielseitigkeit der beliebten Ingwerknolle: ob als reiner Ingwertee oder als würzige Zutat in Tee- und Kräutermischungen, Ingwer verleiht jedem Tee eine besondere Note und sorgt für belebende Frische und wohlige Würze in der Tasse!
Ingwer in der traditionellen Medizin
Die getrocknete Ingwerwurzel mit dem lateinischen Namen Zingiber officinale stammt vermutlich aus dem asiatischen Raum und wird heutzutage vor allem in China und Indien angebaut. Auch Vietnam betreibt einen regen Ingwer Anbau, die vietnamesische Ingwerwurzel hebt sich dabei vor allem durch ihre intensive Zitrusfrische von anderen Ingwersorten ab.
In China wird Ingwer schon seit Jahrhunderten als Heilpflanze u.a. in Form von Ingwertee eingesetzt. In Europa ist ihre medizinische Anwendung seit dem 9. Jahrhundert bekannt. Hildegard von Bingen setzte Ingwer beispielsweise bei Magen-Darm-Beschwerden ein. In der chinesischen Medizin genießt Ingwer aufgrund seiner krampflösenden, entzündungshemmenden und schmerzstillenden Wirkung eine besondere Stellung und auch in Europa werden seine positiven Eigenschaften honoriert. 2018 wurde die Wunderknolle sogar zur Heilpflanze des Jahres ernannt.
Erfahren Sie mehr über Ingwer und seine Anwendung im Tea Taster Blog