Die alten, teils immer noch wild wachsenden, Teepflanzen gedeihen im hohen Norden Vietnams. Kleinbauern aus den umliegenden Dörfern verarbeiten die Blätter nach traditioneller Methode. Mahagonifarbene und lieblich-vollmundige Tasse!
Die alten, teils immer noch wild wachsenden, Teepflanzen gedeihen im hohen Norden Vietnams. Kleinbauern aus den umliegenden Dörfern verarbeiten die Blätter nach traditioneller Methode. Mahagonifarbene und lieblich-vollmundige Tasse!
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4 - 10 von 63 Bewertungen
13. Mai 2022 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Ich trinke ihn morgens zum Frühstück, ein Genuss
21. März 2022 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
(63)
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28. Januar 2022 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Ich trinke diesen Tee seit einigen Jahren und bestelle ihn immer wieder nach. Das spricht für seine Qualität : leicht und aromatisch
22. Januar 2022 00:00
Bewertung mit 4 von 5 Sternen
(63)
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19. Januar 2022 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Rund, satt, exotisch: Wundervoll.
5. Dezember 2021 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Einfach Top zu jeder Tageszeit der ideale Tee
24. November 2021 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Einfach lecker.
30. August 2021 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Sehr schöne frische Note ohne bitteren Nachgeschmack
18. August 2021 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Alle Tees sind ausgesprochen schmackhaft.
10. August 2021 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Die Ziehzeit ist unbedingt einzuhalten. Da sonst der Geschmak sich stark verändert.
Bio
DE-ÖKO-013
Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH
Zubereitung
12 g Teeblätter (ca. 7 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches kochendes Wasser; 4 Min. ziehen lassen.
In den beiden nördlichen Provinzen Lao Cai und Lai Chau ist die Natur noch sehr ursprünglich. Das Landschaftsbild ist geprägt von unzähligen Hügeln und Bergen, die einzige Fernstraße in die fernen Regionen der Teebauern führt über den hohen Tram Ton Pass in Sapa.
Herr Than hat zwar ein Haus und ein Büro im 6 Stunden entfernten Hanoi, allerdings ist er oft genug im Norden des Landes unterwegs und kennt dort nahezu jeden Stein und jeden Baum. Gemeinsam mit seinen Kollegen berät er die Teebauern in allen Punkten des Anbaus, der Umstellung und Bio-Zertifizierung, sowie der richtigen Verarbeitung.
Da es für die Kleinbauern nahezu unmöglich wäre internationale Märkte zu erschließen, übernimmt Herr Than genau diese Aufgabe: er sammelt die Tees, die in den kleinen Dörfern an der Grenze zu China hergestellt werden und kümmert sich um Verkauf und Export – zum Beispiel ins ferne Meckenheim im Rheinland.
Neben den importierten Kultivaren aus verschiedenen Nachbarländern, wächst in Nord-Vietnam auch die einheimische „Shan“ Varietät, die im Vergleich fast doppelt so große Blätter ausbildet. Je nach gewünschtem Endergebnis, wird mal die eine, mal die andere Varietät gepflückt und verarbeitet. Der Klassiker Nr. 872 Kim Tuyen stammt von dieser „Shan“ Pflanze, der Nr. 874 Ban Lien Red stammt von einem Kultivar, der aus Thailand stammt.
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