Die alten, teils immer noch wild wachsenden, Teepflanzen gedeihen im hohen Norden Vietnams. Kleinbauern aus den umliegenden Dörfern verarbeiten die Blätter nach traditioneller Methode. Mahagonifarbene und lieblich-vollmundige Tasse!
Die alten, teils immer noch wild wachsenden, Teepflanzen gedeihen im hohen Norden Vietnams. Kleinbauern aus den umliegenden Dörfern verarbeiten die Blätter nach traditioneller Methode. Mahagonifarbene und lieblich-vollmundige Tasse!
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4.87 von 5 Sternen
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6 - 10 von 63 Bewertungen
13. Dezember 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Alles gut und seher schnell
13. Dezember 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Toller Tee - Supertaste - Supergeschmack!
5. August 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Sehr feiner Tee ohne Säure. Trinke ihn gerne zum Frühstück.
14. Juni 2020 00:00
Bewertung mit 4 von 5 Sternen
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Gut, aber nicht so mein Geschmack! Könnte stärker sein!
14. Juni 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
(63)
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Schmeckt nussig mild! Lecker!
14. Juni 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Kräftig und sehr wohlschmeckend.
24. Mai 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Vollmundig, weich und trotzdem Charakter.
28. April 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
(63)
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Mein Alltagstee! Kräftiger, geschmackvoller Schwarztee. Kleiner Nachteil: sehr großes Blatt dass nicht in ein normales Teetassensieb passt!
4. April 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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Der Tee hat genau unseren Geschmack getroffen.
17. März 2020 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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kommt geschmacklich in die Nähe des Loas Wild Phongsali
Bio
DE-ÖKO-013
Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH
Zubereitung
12 g Teeblätter (ca. 7 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches kochendes Wasser; 4 Min. ziehen lassen.
In den beiden nördlichen Provinzen Lao Cai und Lai Chau ist die Natur noch sehr ursprünglich. Das Landschaftsbild ist geprägt von unzähligen Hügeln und Bergen, die einzige Fernstraße in die fernen Regionen der Teebauern führt über den hohen Tram Ton Pass in Sapa.
Herr Than hat zwar ein Haus und ein Büro im 6 Stunden entfernten Hanoi, allerdings ist er oft genug im Norden des Landes unterwegs und kennt dort nahezu jeden Stein und jeden Baum. Gemeinsam mit seinen Kollegen berät er die Teebauern in allen Punkten des Anbaus, der Umstellung und Bio-Zertifizierung, sowie der richtigen Verarbeitung.
Da es für die Kleinbauern nahezu unmöglich wäre internationale Märkte zu erschließen, übernimmt Herr Than genau diese Aufgabe: er sammelt die Tees, die in den kleinen Dörfern an der Grenze zu China hergestellt werden und kümmert sich um Verkauf und Export – zum Beispiel ins ferne Meckenheim im Rheinland.
Neben den importierten Kultivaren aus verschiedenen Nachbarländern, wächst in Nord-Vietnam auch die einheimische „Shan“ Varietät, die im Vergleich fast doppelt so große Blätter ausbildet. Je nach gewünschtem Endergebnis, wird mal die eine, mal die andere Varietät gepflückt und verarbeitet. Der Klassiker Nr. 872 Kim Tuyen stammt von dieser „Shan“ Pflanze, der Nr. 874 Ban Lien Red stammt von einem Kultivar, der aus Thailand stammt.
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