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Die alten, teils immer noch wild wachsenden, Teepflanzen gedeihen im hohen Norden Vietnams. Kleinbauern aus den umliegenden Dörfern verarbeiten die Blätter nach traditioneller Methode. Mahagonifarbene und lieblich-vollmundige Tasse!
Nährwerte
Zutaten

Schwarzer Tee aus biologischem Anbau.

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Teeart: Schwarzer Tee
Anbaugebiet: Vietnam
Anbaumethode: Bio
Attribute: Enthält Koffein
Geschmack: lieblich
Siegel: BIO-Anbau
Qualität (TGR) TGR87 | 100

63 von 63 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.87 von 5 Sternen

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5 - 10 von 63 Bewertungen

25. Mai 2021 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

(63)

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Hervorragend. Voll ausgereift und abgerundet

11. Mai 2021 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Durchaus interessant. Für mlich nichts Alltägliches. Erinnert ein wenig an den Laos Phongsali

4. April 2021 00:00

Bewertung mit 3 von 5 Sternen

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Nicht schlecht, überzeugt mich aber geschmacklich nicht völlig.

30. März 2021 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Sehr blumig und aromatisch, besondere Tee Rarität, echtes Highlight für Liebhaber von Vietnam Tees!

19. Februar 2021 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Schnell und unkompliziert

2. Februar 2021 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Dieser Tee war eine Empfehlung von TeeGschwendner. Ich trinke Schwarzen Tee nur mit Milch und habe recht hartes Wasser. Der Kim Tuyen verträgt beides bestens und schmeckt kräftig und sehr lecker.

24. Januar 2021 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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es ist halt Tee er schmeckt

9. Januar 2021 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Hervorragend im Geschmack. Blumig und bei längerer Ziehzeit nicht bitter werdend

3. Januar 2021 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Sehr gut schmeckender Tee.

21. Dezember 2020 00:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

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Seit Jahren mein Tee für für jede Gelegenheit.

Bio

DE-ÖKO-013

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 7 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches kochendes Wasser; 4 Min. ziehen lassen.

12 g/l
100 °C
4 Min.
Mehr zur Teezubereitung

Grenzgänger mit Geschmack

In den beiden nördlichen Provinzen Lao Cai und Lai Chau ist die Natur noch sehr ursprünglich. Das Landschaftsbild ist geprägt von unzähligen Hügeln und Bergen, die einzige Fernstraße in die fernen Regionen der Teebauern führt über den hohen Tram Ton Pass in Sapa.

Herr Than hat zwar ein Haus und ein Büro im 6 Stunden entfernten Hanoi, allerdings ist er oft genug im Norden des Landes unterwegs und kennt dort nahezu jeden Stein und jeden Baum. Gemeinsam mit seinen Kollegen berät er die Teebauern in allen Punkten des Anbaus, der Umstellung und Bio-Zertifizierung, sowie der richtigen Verarbeitung. 
Da es für die Kleinbauern nahezu unmöglich wäre internationale Märkte zu erschließen, übernimmt Herr Than genau diese Aufgabe: er sammelt die Tees, die in den kleinen Dörfern an der Grenze zu China hergestellt werden und kümmert sich um Verkauf und Export – zum Beispiel ins ferne Meckenheim im Rheinland. 
Neben den importierten Kultivaren aus verschiedenen Nachbarländern, wächst in Nord-Vietnam auch die einheimische „Shan“ Varietät, die im Vergleich fast doppelt so große Blätter ausbildet. Je nach gewünschtem Endergebnis, wird mal die eine, mal die andere Varietät gepflückt und verarbeitet. Der Klassiker Nr. 872 Kim Tuyen stammt von dieser „Shan“ Pflanze, der Nr. 874 Ban Lien Red stammt von einem Kultivar, der aus Thailand stammt.

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